Bock (koźlak) (warka nr 7)

29 grudzień 2003, autorstwa: kozik
  • Data nastawienia: 29.12.2003
  • Data rozlania: 6.02.2004
  • Surowce: 5,4 kg ekstraktu słodowego jasnego, słód monachijski 0,6 kg, słód karmelowy ciemny 0,8 kg, drożdże dolnej fermentacji (Braupartner), 30 gram szyszek chmielu goryczkowego, 40 gram szyszek chmielu aromatycznego (na 5 minut przed końcem gotowania brzeczki), woda oligoceńska, przy butelkowaniu dodane 180 gram suchego ekstraktu słodowego Muntons Spraymalt Light
  • Nagazowanie/piana: porządnie
  • Kolor i efekty wizualne: bardzo ciemne
  • Moc: 5% (jednak badania na żywych organizmach wskazały na ~7-8% :) )
  • Ekstrakt: 15,5 stopni Ballinga
  • Uwagi: Słodowy, niezbyt gorzki, ale w zasadzie mocny i zdecydowany smak.
  • Etykieta: przód, tył

Zdjęcia:

Kozik Bock z pięknym meniskiem :) Degustacja Bocka

Wysłano w Piwo Kozik | Brak komentarzy »