Mleczny Stout (warka nr 13)
3 kwiecień 2005, autorstwa: 
kozik - Data nastawienia: 3.04.2005
- Data rozlania: 8.04.2005
- Surowce: 3,6 kg ekstraktu słodowego jasnego, 0,15 kg słodu monachijskiego, 0,39 kg słodu czekoladowego (800 EBC), 250 gram laktozy (dodane do brzeczki podczas gotowania), 50 gram szyszek chmielu goryczkowego (Marynka, 11,1%), 50 gram granulatu chmielu aromatycznego (Lubelski, 4,1%), woda oligoceńska, 11,5 g drożdży górnej fermentacji Safale S-04, 200g suchego ekstraktu słodowego do wtórnej fermentacji
- Nagazowanie/piana: bardzo mocno, bardzo dużo trwałej piany
- Kolor i efekty wizualne: Ciemne - w stylu stout’a
- Moc: 4,5%
- Ekstrakt: 13 stopni Ballinga
- Uwagi: Chyba zbyt duża ilość chmielu oraz słodu czekoladowego maskuje smak laktozy, choć jej specyficzna, nietypowa nuta jest wyczuwalna. Zadziwiająca i trwała piana - głównie dzięki potężnemu nagazowaniu.
- Ulotka informacyjna
Wysłano w Piwo Kozik | 
Brak komentarzy »
